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原村保育園すくすくクッキング♪『揚げだし豆腐』

保育園の人気メニューのレシピを大公開!

今回ご紹介するのは『揚げだし豆腐』

大人も好きな方は多いと思います。

子ども達も大好き!お豆腐が苦手な子も食べています♪

揚げだし豆腐、セルリーとハムのマリネ、パイナップル

大根おろしたっぷり♪

この日の給食はセルリーを使ったマリネと一緒に出ました。

 

【材料 4人分】※HPの最後にレシピのPDFファイルもございます

豆腐…1丁

でんぷん(片栗粉)・油…適宜

大根…200g

醤油…大さじ1

砂糖…小さじ2

だしの素…少々

 

【作り方】

1、豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをして、水分を切る

 1/8に切り、でんぷん(片栗粉)をまぶして油で揚げます

2、大根はすりおろして、鍋に調味料と一緒に入れて、ひと煮立ちさせます

3、1の揚げた豆腐に2の大根おろしをかけます

 

油を使うのでお子様と一緒に調理するのは難しいかも…

しかし、コロナ禍で外食も難しい今、おうちでおつまみ定番メニューが楽しめます!

 

揚げ出し豆腐.pdf (PDF 247KB)

こちらのファイルでは副菜の『セルリーとハムのマリネ』のレシピもご覧いただけます。

 

来週ご紹介するのは『白身魚の南蛮漬け』です。お楽しみに!

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