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保育園おすすめレシピ 6月号【令和4年度】

保育園給食のレシピをご紹介します!

今月は保護者の方からリクエストをいただいたレシピが登場♪

 

ご紹介するメニューは

『カレー』です

 

保育園では午前中、給食室からいい香りが漂ってきます

風向きによってはその香りがお庭まで♪

美味しそうな匂いに子どもたちも「おなかすいた」と言ったりします。

特にカレーの日はニンニクとスパイスの香り!

 

 

なんと原村保育園ではスパイスを使って、ルウから手作りしています!

カレーのスパイスがボウルに入っています

これがスパイス

カレー粉、ターメリック、クミン、コリアンダー、パプリカパウダー

ナツメグ、ローレルパウダー、シナモン

沢山の種類のスパイスを使用します!

 

 

ルウを炒めて作っています

ルウを炒めるときは焦げないように慎重に

 

炒めたルウに調味料を入れます

ルウが茶色になったら、スパイスを入れます♪

 

カレールウが完成

 

最後はルウと一緒に隠し味のおろしリンゴを入れて…

大きい窯にカレーができました

完成です♪

 

材料、工程が多く、難易度も高めですが、コツも含めてレシピに丁寧に掲載しています♪

ぜひ、ご家庭でも本格カレーに挑戦してみてください♪

 

レシピは↓こちらからご覧いただけます(PDFファイル)

レシピR4 6月号 (PDF 297KB)

来月もお楽しみに!

 

引き続き、掲載してほしいレシピや作ったご感想などを募集しております♪

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