八ヶ岳の恵み！ 高原野菜やお花が原村の特産品です

高原育ち・原村の野菜を食べてみて

原村では高原野菜の栽培が盛んで、特にセロリ（地元の方はセルリーと呼びます）は夏場の生産量が日本一。作物が育てられているのは標高およそ900mから1100ｍのエリアです。

昼夜の気温差がある当地では、野菜が糖分を蓄え甘く育ちます。お子さんなどで苦手な方が多いセロリもそれは同じです。そのため「原村のセロリは味が違う」と気に入って、わざわざ買いに来てくださる方もいます。

上の写真のように、セロリはこうして畑で育っています。原村では売っているセロリも丸ごと一株というものが多いのです。外側の繊維の歯ごたえ、中心の柔らかな部分、火を通すとおいしい葉っぱなどを丸ごとお楽しみください。

セロリの他にもブロッコリーやキャベツ、レタス、ホウレンソウなどの高原野菜や花、お米が育てられていて、八ヶ岳の麓にのどかな田園風景を作り上げています。また、原村で育った花は色が鮮やかで花もちが良いと評判です。

トウモロコシやトマトも甘みがたっぷり

近年人気が高まっているトウモロコシの中には、フルーツなみの糖度を持つもの、火を通さず生で食べられるものなども店頭に並びます。トウモロコシやトマトなども豊富な種類から選べるのは、畑がすぐ目の前にある原村ならではですね。

地元の野菜や花はスーパーなどの販売店の他、農家さんが営業する直売店などでお買い求めください。

夏場はペンション近くで「原村高原朝市」が例年開催され、畑から直接運ばれた朝どり野菜が並びます。

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